"Jesteś tym co pijesz" twierdzi doktor F.A. Lindberg. "Wielu ludzi nie zdaje sobie sprawy z tego, jak ogromnie ważne jest dla naszego zdrowia i dobrego samopoczucia to co pijemy.
Nasze ciało składa się z wody i pokarmu, i warto zastanowić się nad jakością, i ilością przyjmowanych płynów. Około 60-70 procent naszego ciała to słonawy płyn (...) Spalanie pokarmu by pozyskać energię wymaga obecności wody - średnio na dobę 2 - 2,5 litra (około 8 szklanek)." - dodaje Lindberg w swoim artykule, który linkujemy poniżej.
Nasz organizm potrzebuje ciągłej dostawy płynów, bo dzięki temu się oczyszcza. Nie jest mu więc obojętne jakie płyny przyjmuje - inaczej reaguje na piwo czy wino, na kawę, na napoje gazowane, inaczej na wodę naturalną i na herbaty ziołowe lub na herbatę zieloną.
Herbata zielona powstaje z liści nie poddanych fermentacji – natychmiast po zerwaniu przeprowadzany jest proces suszenia. Dzięki temu przechowuje ona więcej cennych składników od czarnej herbaty lub ulunga. Jest też delikatniejsza w smaku od czarnych herbat. Jak mówi legenda, zieloną herbatę odkrył chiński cesarz Chen-nung w w 2737 r. p.n.e. Władca odpoczywał w swoim ogrodzie, a przed nim stał dzban z gorącą wodą do picia, gdyż z powodów higienicznych pił tylko przegotowaną wodę. Silny powiew wiatru spowodował, że do dzbana wpadło kilka listków z dziko rosnącego drzewa herbacianego. Cesarz spróbował tego napoju przez nieuwagę i nowy smak zachwycił go, dając mu orzeźwienie i siłę witalną.
Musiało jednak upłynąć wiele lat, zanim zielona herbata stała się napojem powszechnie znanym i popularnym. Początkowo była stosowana jedynie jako środek leczniczy. Dziś wiemy, że ma ona działanie pobudzające i zwiększające koncentrację, detoksyfikacje organizmu, wpływa na odchudzanie i spalanie tkanki tłuszczowej, zapobiega zawałowi serca i rozwojowi raka.
W ciągu ostatnich kilku lat zielona herbata zyskała ogromną popularność wśród ludzi pragnących zgubić zbędne kilogramy. Związki zawarte w liściach herbaty powodują zwiększenie tempa przemiany materii a tym samym szybsze spalanie tkanki tłuszczowej. Dodatkowo, ze względu na obecność substancji pobudzających herbata ta pobudza organizm, co pośrednio również przyczynia się do zwiększenia ilości spalanych kalorii.
Panuje jednak przekonanie, że zielona herbata jest niezdrowa, gdyż zawiera dużą ilość kofeiny. Dla osób, które nie tolerują kofeiny może to być problemem. Na dzień dzisiejszy za jej bezpieczną dawkę uważa się 200mg. Tak więc, dorosła osoba, która nie chce przekraczać tej normy może wypić do 4 szklanek zielonej herbaty na dzień.
Dla mnie picie zielonej herbaty jest podstawą dobrego samopoczucia. Oto mój zestaw :)
Na zdrowie!
Agnieszka Zakrzewicz
chef Cucina bezGranic
Jesteś tym co pijesz - dr F.A. Lindberg
